Als je een keuken inricht of je kookgerei wilt vernieuwen, kan het kiezen van de juiste pannen een uitdaging zijn. Er zijn zoveel verschillende soorten pannen op de markt, elk met hun eigen functies en voordelen.
In dit artikel bespreken we welke pannen je écht nodig hebt in je keuken, zodat je het meeste uit je kookervaring haalt. Van basis pannen tot gespecialiseerde kookgerei, we helpen je te begrijpen welke pannen essentieel zijn voor jouw kookstijl.
1. De basis: de koekenpan
De koekenpan is waarschijnlijk het meest gebruikte kookgerei in je keuken. Of je nu een snelle roerbakschotel maakt, een eitje bakt of vlees aanbradt, de koekenpan is essentieel. Kies voor een goede kwaliteit keramische koekenpan als je op zoek bent naar een gezondere optie, omdat deze pannen minder olie nodig hebben en makkelijk schoon te maken zijn.
2. De braadpan
De braadpan is ideaal voor het langzaam garen van vlees of het bereiden van stoofschotels. Het zware, dikke materiaal zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de warmte, wat essentieel is bij langzame kooktechnieken. Een gietijzeren braadpan of een geëmailleerde versie is een goede keuze voor deze taak.
3. De steelpan
De steelpan is onmisbaar voor het koken van kleinere hoeveelheden, zoals sausjes, het koken van eieren of het verwarmen van melk. Dit is een veelzijdige pan die in vrijwel elke keuken terug te vinden is. Een steelpan komt in verschillende maten, afhankelijk van je behoeften, van klein tot groot.
4. De wokpan
Voor liefhebbers van Aziatisch koken is de wokpan onmisbaar. De wok is ideaal voor roerbakken, maar ook voor frituren en stomen. Door de diepe vorm en het snellere verhittingsproces wordt het voedsel snel gaar, terwijl de smaak behouden blijft. De wokpan is perfect voor wie van snel en gezond koken houdt.
5. De kookpan
Een kookpan is essentieel voor het bereiden van soep, pasta of rijst. Het is een veelzijdige pan die je niet mag missen. Kies voor een pan met een deksel, zodat je de hitte beter kunt beheersen tijdens het koken.
6. De crepe- of pannenkoekenpan
Als je regelmatig pannenkoeken of crêpes maakt, is een speciale pannenkoekenpan ideaal. Deze pannen hebben vaak een lagere rand en een grotere diameter, wat het draaien van de pannenkoeken makkelijker maakt.
Vergelijkingstabel van de verschillende pannen
| Soort Pan | Functie | Ideaal Materiaal | Aanbevolen Gebruik |
|---|---|---|---|
| Koekenpan | Bakken, braden, roerbakken | Keramisch, Rvs, Gietijzer | Eieren bakken, vlees braden, roerbakken |
| Braadpan | Langzaam garen, sudderen | Gietijzer, Roestvrij staal | Stoofvlees, braadstukken |
| Steelpan | Sauzen, kleine hoeveelheden koken | Roestvrij staal, Alu, Keramisch | Soep, sausjes, eieren koken |
| Wokpan | Roerbakken, frituren, stomen | Wokpan staal, Gietijzer, Koper | Aziatische gerechten, roerbakken, frituren |
| Kookpan | Soepen, pasta, rijst koken | Roestvrij staal, Alu | Pasta koken, rijst koken, soep maken |
| Pannenkoekenpan | Pannenkoeken, crêpes bakken | Aluminium, Roestvrij staal | Pannenkoeken bakken, crêpes maken |
Conclusie
Je hebt niet elke pan die je tegenkomt nodig, maar een aantal basismodellen zijn wel essentieel om goed te kunnen koken. Ga voor een pannenset om je collectie pannen snel compleet te maken. Met de juiste pannen in je keuken ben je klaar voor elke kookuitdaging!
Bekijk onze andere artikelen die alles te maken hebben met de keuken!
Geef een reactie